рыбные тефтельки:
1. рыбное филе, размокшую в молоке булочку перекрутила на мясорубке,
2. добавила в фарш 3 перепелиных яйца, посолила, поперчила (слегка).
3. скатала шарики,
4.на дно в кастрюльке положила морковь и лук кольцами,
5. залила маслом подсолнечным и водой на верх выложила рыб. тефтели,
6. на тефтели положила сливочное масло.
Плотно закрыла кастрюлю и томилось все на маленьком огне с одной стороны 20 минут и столько же, после того как перевернула.



Суп рыбный с фрикадельками

Минтай 100 г, лук репчатый 1/8 шт., корень петрушки 1/10 шт., хлеб пшеничный 15 г, масло сливочное 1 ч.л., яйцо 1/4 шт., раствор соли 1/2 ч.л. картофель ( 1 небольшой), рис 1 ст ложка

Приготовление фрикаделек. Рыбу без кожи и костей пропустить два раза через мясорубку с предварительно замоченным в молоке и отжатым пшеничным хлебом. В измельченную массу добавить масло, раствор соли, взбитое яйцо и хорошо перемешать, после чего скатать шарики (фрикадельки) величиной примерно с лесной орех.

Вскипятить воду, опустить фрикадельки, рис, порезанный мелко картофель, посолить. 10 минут поварить на большом огне, затем убавить на маленький, еще минут 10.

Овощная
По 100 гр. цветной капусты, брокколи и моркови,
100 гр сыра твердого, 2 яйца, 50 мл. молока, соль( совсем немного)
Посуду обработать также и в духовку на 30 минуток.


печеночный паштет ,
Взять небольшой кусок говяжей печени. Порезать на небольшие кусочки.Вымочить ее несколько часов в молоке.Закипятить в кастрюльке воду и в кипящую воду опустить печень и варить минут 10,не больше,иначе она будет жесткой.Отдельно сварить морковь и лук(у меня было немного говяжьего бульона,сварила в нем).
Готовую печень,морковь,лук взбить на блендере,добавить сливочное масло и немного бульона.
Добавила паштетик доченьке в картофельное пюре.Очень вкусно получилось!


ленивые голубцы
50г мяса, 50г капусты, 5г лука, 10г риса, 10г сметаны и немного водички

Мясо пропустить через мясорубку, капусту натереть на овощной тёрке, лук мелко порезать.
Всё соединить, добавить отваренный до полуготовности рис, немного соли, немного водички и
потушить до готовности. Минут за 5-7 до готовности добавить сметану и прокипятить.

И теперь самое главное: торт для крошек на 1 годик))))
творожек
желатин
фрукты для украшения
детское печенье

чайную ложку желатина растворяем в 2 ст.л. холодной воды на час, набухший желатин ставим в микроволновку и греем до получения однородной жидкости.
добавляем желатин в творожек, перемешиваем.
выкладываем в форму (я взяла форму для печенья и сделала дно из фольги) и ставим в холодильник на час.
берем детское печенье, перемалываем,добавляем совсем немного молока, перемешиваем, достаем немного застывшее желе, выкладываем печенье, ставим в холодильник на ночь, утром вырезаем из формочки,украшаем фруктами.